Так как суши относятся к пищевой продукции, для их реализации и поставок нужно пройти процедуру сертификации по техническим регламентам ЕАЭС. Обязательным разрешительным документом на такой продукт будет являться декларация о соответствии. Получить сертификат соответствия на суши можно в добровольном порядке, если заказать проверку в добровольной системе.
Какой документ требуется на суши
На суши, реализатор, поставщик или продавец должны заказать в специализированном центре декларацию о соответствии. Это правило распространяется только на готовый продукт, который будет продаваться через торговые точки.
Важно! Если суши готовятся в заведениях общественного питания, сертификаты получать не нужно, так как соответствие условий производства кулинарной продукции проверяется по отдельной процедуре.
Декларирование проводится при содействии экспертов, а проверка проходит по следующим нормативным актам:
- техрегламент ТС 021/2011, который распространяется на весь ассортимент пищевой продукции;
- регламент ТС 022/2011, по которому проверят обязательные требования к маркировке товара;
- по регламенту ТС 040/2016 проводится оценка соответствия на продукты, изготовленные из рыбы;
- по регламенту ТС 029/2012 пройдет проверка, если производитель использовать ароматизаторы, пищевые добавки, усилители вкуса.
Ввиду разнообразия ассортимента суши могут применяться и иные регламенты. Например, если готовый продукт сделан с использованием мяса, будет применяться ТР ТС 034/2013. Поэтому точный перечень нормативных актов будет определен после изучения заявки и документации.
Хоть проверять качество продукта будут сразу по двум или более регламентам, декларация будет выдана одна. Предъявлять ее нужно на таможне, либо при контрольных проверках в оптовых и розничных торговых точках.
При оценке соответствия происходит анализ документации, в том числе о соответствии условий производства системе ХАССП (в России применяется его аналог ГОСТ). Также проводят испытания в лабораторных условиях с оформлением протокола. Предоставить на проверку можно суши серийного производства, либо продукты из отдельной партии.
При отсутствии обязательного документа товар будет конфискован с выпиской штрафа.
Срок действия декларации составит 5 лет, если проверялось качество серийной продукции, а заявитель подтвердил надлежащие условия производства. Для товаров из отдельной партии документ действует до момента их реализации. Еще больше информации об условиях сертификации суши и других продуктов питания вы всегда можете получить на нашем сайте, либо на консультации в центре «Делотест».
Как получить сертификат соответствия на суши
Добровольная сертификация суши проводится не в системе техрегламентов ЕАЭС, а по стандартам ГОСТ. Сертификаты соответствия в добровольных системах не будут проверять при таможенном оформлении или при визите контролеров в магазин. Компания ссылается на них при проведении рекламных акций, для привлечения клиентуры, для расширения бизнеса на новые рынки сбыта. Сертификат выдается на срок до 3-х лет.
Производитель вправе разработать и зарегистрировать собственные техусловия (ТУ), применять их при получении разрешительных и добровольных документов. Помощь в разработке ТУ также окажут специалисты центра «Делотест».
Необходимая документация для процедуры оценки
Основанием для проведения сертификационной процедуры является заявка, которую требуется подать в центр. К заявке прилагаются сведения:
- регистрационные документы заказчика (листы записи ЕГРИП или ЕГРЮЛ, ИНН, устав, приказ о назначении гендиректора);
- реквизиты для составления договора;
- контракты, инвойсы и договоры на поставку товаров иностранного производства;
- документацию производителя, нормативно-технические бумаги на суши, при условии, что производство находится на территории РФ.
После изучения заявки эксперт определит, какая дополнительная документация нужна для проверки качества продуктов. При необходимости будет оказана помощь в их заполнении и подготовке.
Звоните! Консультации бесплатные.
