Сертификат на шоколадные конфеты

Сертификация шоколадных конфет – это процедура, которая проводится в добровольном порядке изготовителями или поставщиками кондитерских изделий для их продвижения на рынке. Для законного производства и реализации сладостей обязательная оценка предусмотрена в форме декларирования. В ходе процедуры организуется проверка соответствия продукта требованиям технических регламентов ЕАЭС.

Обязательное декларирование конфетной продукции

Шоколадные конфеты – это сладости, облитые шоколадом (глазированные) или изделия, в которых шоколад составляет не менее 45% от общего состава. Они входят в повседневный рацион детей и взрослых, поэтому перед выпуском в продажу проходят обязательную проверку соответствия. Реализация сладостей, не прошедших оценочные мероприятия, – административное нарушение, которое карается штрафом, конфискацией продукции и принудительной приостановкой работы компании. Обязательный сертификат на шоколадные конфеты не оформляется, вместо него изготовители и продавцы обязаны зарегистрировать декларацию в рамках одновременно трех действующих техрегламентов Евразийского экономического союза.

Какие технические регламенты распространяются:

ТР ТС 021/2011

Устанавливает требования ко внешнему виду и вкусовым качествам пищевых товаров, к предельно допустимому содержанию бактериальных, грибковых и токсичных компонентов, к организации процессов изготовления, доставки и продажи сладостей;

ТР ТС 022/2011

Определяет, какая информация обязательно должна присутствовать на этикетке продукта питания, диктует требования к ее полноте и достоверности;

ТР ТС 029/2012

Устанавливает дополнительные требования для товаров, произведенных с использованием пищевых добавок.

Чтобы выпускать продовольственные товары, предпринимателю необходимо внедрить в работу компании принципы ХАССП и разработать макет этикетки согласно требованиям техрегламента 022/2011. Качество и безопасность изделий проверяется в ходе лабораторных испытаний, по итогам которых оформляется протокол. Декларация заполняется в электронном виде на серийное производство сладостей (на 1-5 лет) или на разовую поставку. Документ действует на всей территории ЕАЭС, сведения о нем вносятся в единый реестр ФСА. По отдельной схеме проводится оценка, если изделия предназначены специально для детей или лиц с сахарным диабетом. Для такой продукции предусмотрена обязательная госрегистрация, которая проводится территориальными отделениями Роспотребнадзора. Предпринимателю выдается СГР бессрочно. Документ принимается во всех государствах ЕАЭС.

Добровольная сертификация шоколадных конфет

Дополнительная оценочная процедура инициируется заявителем по своему решению после обязательного декларирования или госрегистрации. Проверка качества реализуется в системах добровольной сертификации и подтверждает те свойства продукции, которые зафиксированы в выбранном нормативе. Предприниматель вправе проверить отдельные характеристики продукции, среди которых:

• вкусовые качества;
• форма;
• запах;
• ровность покрытия;
• отсутствие внешних дефектов;
• содержание влаги и молочного жира в процентах;
• плотность;
• содержание редуцирующих веществ;
• массовая доля золы;
• отсутствие токсичных элементов в составе.

Добровольный сертификат на шоколадные конфеты не дает права на ввоз и реализацию товара, но он предоставляет обладателю конкурентные преимущества на рынке. Документ помогает завоевать доверие потребителей, заключить новые контракты с сетевым ритейлом и оптовыми покупателями, выиграть конкурсы и тендеры.

Как проходят оценочные мероприятия?

Обязательная декларация или добровольный сертификат на наборы шоколадных конфет оформляется по следующему алгоритму:

1. Клиент направляет в центр «Делотест» заявку с приложением наименований продукции и их подробным описанием.
2. Эксперты анализируют полученную информацию и подбирают схему подтверждения соответствия товара.
3. Проводят с клиентом бесплатные консультации, в процессе которых определяются детали дальнейшего сотрудничества.
4. Предприниматель собирает и предоставляет необходимую документацию, образцы продукции.
5. Организуются лабораторные исследования предоставленных экземпляров. Они включают проверку органолептических, микробиологических, токсикологических свойств кондитерских изделий.
6. По итогам экспертизы составляется протокол, на основании которого делается вывод о степени соответствия товара техрегламентам.
7. При положительном результате проверки оформляется и регистрируется декларация.
8. Инициируется дополнительная проверка с последующим оформлением сертификата на наборы шоколадных конфет (по запросу заявителя).

Декларирование сладостей – это обязательное условие для их легальной реализации на рынках ЕАЭС, а сертификация – способ повышения конкурентоспособности продукта. Узнайте подробнее об этих процедурах в ходе бесплатных консультаций с экспертами центра «Делотест».