На основе ПП № 982 от 10.12.2009 на крупу, муку и многие другие виды продовольственных товаров необходимо оформить разрешительные сертификационные документы в форме декларации соответствия в системе сертификации ГОСТ Р.
Декларацию на муку необходимо получить для следующих ее видов:
- на муку ржаную хлебопекарную, пшеничную; ржано-пшеничную, кукурузную; пшенично-ржаную; соевую и из других злаков;
- муку из твердой пшеницы для макаронных изделий;
- муку для продуктов детского питания;
- на сухари панировочные;
- на продукцию мукомольно-крупяной промышленности, комбикорма;
- на зерновые культуры (пшеницу, овес, кукурузу, ячмень).
Сертификат на крупы в форме декларации соответствия ГОСТ Р необходимо получить на следующие виды крупяных изделий: толокно, хлопья, горох лущеный; завтраки сухи; пшено шлифованное; крупу пшеничную дробленую; на отруби пшеничные и ржаные (которые в последнее время все больше используются для приготовления хлеба для здорового питания); палочки крупяные всех видов, концентраты пищевые из кукурузы и зерна; (концентрат пищевой экструзионной технологии), крупку пшеничную дробленую; каши лечебно-профилактические для детского питания; различные виды комбикормов и других изделий или отходов мукомольно-крупяной промышленности; крупяные культуры (рис, гречиху, просо, сорго зерновое); зернобобовые культуры (горох, фасоль, чечевицу, нут, бобы) .
На хлеб, зерно и другие изделия необходимо оформить сертификаты качества ГХИ – Государственной хлебной инспекции при Правительстве РФ. Оформляется данный сертификат на муку, зерно и другие продукты его переработки на основе Порядка, утвержденного Приказом ГХИ № 30 от 23 мая2003 г.
При экспорте и импорте рассматриваемых товаров часто необходимо оформлять сертификат на муку и сертификат на крупы в форме сертификата страны происхождения, который свидетельствует о месте производства данной продукции. Получают такой документ в Торгово-промышленных палатах: в центральном аппарате и территориальных структурах.
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сформировала и утвердила совместно с Федеральной Таможенной Службой России «Номенклатуру продукции, подлежащей фитосанитарному карантинному контролю». Документ привел в соответствие с Таможенным тарифом перечень товарных позиций, утвержденных Постановлением Правительства № 718 от 27.11.2006 г.
Фитосанитарный сертификат на муку
Фитосанитарный сертификат на муку оформляется на каждую транспортную единицу груза и его необходимо получить на следующие виды муки:
- на пшеничную или пшенично-ржаную муку;
- из зерна прочих зерновых;
- муку грубого помола из зерна злаков;
- муку тонкого помола;
- порошок из сушеных бобовых, овощей ;
- на солод, поджаренный или неподжаренный;
- на муку тонкого и грубого помола из плодов или семян масличных культур.
Фитосанитарный сертификат на крупы необходимо получить на следующие их виды:
- крупу грубого помола из зерна злаков;
- зерно злаков, обработанное различными способами (например, шелушеное, переработанное в хлопья, плющеное, дробленое, обрушенное, в виде сечки);
- рожь, кукуруза, ячмень, сорго зерновое, овес, рис;
- зародыши зерна злаков, целые, в виде хлопьев, плющеные, или молотые;
- дробленые или недробленые соевые бобы;
- пшеница и меслин (смесь ржи и пшеницы чаще в пропорции один к двум);
- семена канареечника, гречиха, просо и прочие зерновые.
С 1 июля 2013 года на территории Российской Федерации и всего Таможенного Союза начнут действовать Технические регламенты Таможенного Союза, которые в той или иной степени будут относиться к рассматриваемым видам товаров. Это следующие регламенты:
- ТР ТС 021/2011, именуемый как регламент «О безопасности пищевой продукции»;
- ТС ТР ТС 022/2011, имеющий название «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
Сертификат на муку и сертификат на крупы потребуется оформлять на основе ТР ТС 021/2011. Основной формой разрешительного документа по данному регламенту будет являться единая декларация соответствия ТР ТС. Кроме видов продукции, которые относятся к специализированным видам питания. Сертификат на все виды зерна – на основе ТР ТС 015/2011.
