Кофе является напитком, приготовленным из переработанных (обжаренных и перемолотых) зерен кофейного дерева. Под кофейной продукцией в широком смысле этого слова относят:
- кофейные напитки;
- молотый и сублимированный кофе;
- обжаренные и сырые зерна.
Производство, импорт и продажа продукта в РФ и остальных странах ЕАЭС обязано соответствовать установленным требованиям безопасности. Для этого предусмотрена обязательная проверка и оформление разрешительных бумаг, которые позволяют вести законный бизнес.
Содержание
Обязательная сертификация кофе
Сертификация кофе представляет собой процедуру подтверждения соответствия данного товара установленным требованиям к его качеству и безопасности. Она проводится путем декларирования и подчинена нормам техрегламентов, единых для всего Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 — о безопасности всех продуктов питания;
- 022/2011 – определяет процедуру и особенности маркировки пищевых товаров;
- 029/2012 – включает условия безопасности применения пищевых добавок и вспомогательных компонентов (ароматизаторов, подсластителей, усилителей вкуса) в процессе производства.
Важно: не расфасованный в потребительскую упаковку кофе (жареный или нежареный, с кофеином или без) контролируется Россельхознадзором, так как подлежит карантинному надзору. На такую продукцию требуется оформление фитосанитарного сертификата.
Неотъемлемым этапом подтверждения соответствия является тестирование продукта по предусмотренным методикам. Для этого специалистами аккредитованной лаборатории проводится отбор образцов, осуществляются необходимые исследования. Оценке подлежат следующие показатели:
- наличие кофеина;
- его содержание в продукте;
- коэффициент влаги;
- состав и иные.
Если полученные результаты соответствуют установленным нормативным параметрам, то это свидетельствует о том, что изделие является качественным и безопасным для здоровья. Все итоги тестирования включают в протокол испытаний, который служит основанием для оформления декларации на кофе.
Этот документ выдается на 1/3/5 лет. Его должен получить каждый производитель, импортер или продавец данной разновидности товаров. Без него не удастся на законной основе выпускать или продавать кофейную продукцию. За нарушение правил выпуска продукта в оборот предусмотрена административная ответственность в виде штрафа (его размер может достигать 500 тысяч рублей) и изъятия не прошедшей проверку партии.
Чтобы избежать нежелательных последствий, обращайтесь в сертификационный центр «Делотест». Здесь вы сможете заказать полный пакет разрешительных документов на самых выгодных условиях.
Производителям продовольственных товаров следует учесть, что на их предприятии в обязательном порядке (требование ТР ТС 021) должна быть внедрена и функционировать система контроля качества выпускаемых товаров, основанная на принципах ХАССП.
Добровольная сертификация кофе
После получения декларации, у предпринимателя есть возможность пройти процедуру добровольной оценки в рамках национальной системы ГОСТ Р. По ее результатам выдается сертификат качества, который дополнительно подтверждает соответствие изделия требованиям существующих стандартов РФ (например, ГОСТу 32775-2014) или Технических условий (ТУ) предприятия.
Несмотря на то, что указанный документ не обязателен к получению, большинство субъектов предпринимательской деятельности заказывают его вместе с пакетом обязательных разрешений. Причина заключается в том, что добровольный сертификат соответствия на кофе открывает перед производителем и продавцом следующие возможности:
- способствует повышению конкурентоспособности товаров;
- позволяет участвовать в государственных торгах;
- гарантирует рост доверия со стороны потребителей и деловых партнеров;
- дает возможность заключать контракты с крупными торговыми сетями);
- повышает инвестиционную привлекательность компании.
Кроме того, официально выданный документ позволяет маркировать товар специальным знаком РСТ с припиской, наравне с обязательным – ЕАС.
Порядок проведения оценочных мероприятий
Процедура оценки проводится поэтапно, включая следующие действия:
- Обращение с заявкой в специализированный центр «Делотест».
- Согласование предстоящей работы (идентификация, выбор формы и схемы подтверждения соответствия).
- Подписание договора.
- Подготовка запрашиваемого набора документации.
- Отбор и направление образцов продукции в лабораторию.
- Проведение экспертных исследований, составление протокола по полученным результатам.
- Получение готового документа (при положительном исходе проверки).
Для дополнительной экономии времени оригиналы бумаг доставляются бесплатной курьерской службой.
Перечень необходимых документов
- заявка на оказание услуги;
- регистрационные свидетельства, реквизиты предприятия;
- контракт на поставку с полным перечнем товаросопроводительной документации – для импорта;
- нормативно-техническая документация, регламентирующую порядок производства российского продукта (ГОСТ или ТУ);
- информация о продукции (включает ее наименование, имеющийся ассортимент, состав, пищевую ценность, иные сведения);
- договор аренды на используемые производственные помещения;
- прочие разрешения (при наличии);
- образцы.
Точное содержание необходимого комплекта бумаг сообщат специалисты центра сертификации «Делотест» при подаче заявки.
Наша компания предлагает широкий перечень услуг по приемлемым ценам. В штате нашей компании работают квалифицированные специалисты, которые обладают достаточным объемом знаний и навыков для решения самых сложных задач. Консультации бесплатны.
