Свежая и переработанная зелень, в том числе петрушка, должна сертифицироваться перед выпуском на розничный рынок. Эта процедура проходит по техническим регламентам Таможенного союза с регистрацией деклараций. Если предприниматель заинтересован в успехе бизнеса, он может заказать дополнительный добровольный сертификат ГОСТ Р.
Особенности сертификации петрушки и другой зелени
Под действие регламентов ТС подпадает все продовольствие, которое поставляется на рынок с коммерческими целями, т.е. для реализации. Следовательно, не нужно проходить декларирование или иные процедуры на зелень, выращенную в огородных или домашних условиях, предназначенную исключительно для личного пользования. В отношении свежих овощей и зелени, либо переработанных продуктов, оценка соответствия пройдет:
- по регламенту ТС 021/2011 – в этом нормативном документе содержатся показатели безопасности для всех видов продовольствия;
- по регламенту ТС 022/2011 – этим актом предусмотрены нормативные значения маркировки продуктов;
- по регламенту ТС 029/2012 – если на рынок выпускается переработанный продукт с использованием ароматизаторов, красителей, пищевых добавок, консервантов и иных вспомогательных веществ.
Декларация на петрушку, полученная по нормам указанных регламентов, применяется во всем странах Таможенного союза. Поэтому заказывать отдельные процедуры для каждого государства не требуется.
Есть возможность обеспечить свою продукцию сертификатами. Эта процедура проходит в национальной системе ГОСТ Р, т.е. нормы регламентов Таможенного союза не применяются. При добровольной оценке соответствия можно ссылаться в заявке на действующий стандарт ГОСТ, либо разработать и представить собственные технические условия.
Любые виды обязательных и добровольных разрешительных документов на петрушку вам помогут получить специалисты центра «Делотест». Обращайтесь, мы поможем подготовить документацию для проверок, разъясним требования ТР ТС.
Как получить декларацию и сертификат на петрушку
Проверять соответствие зелени по нормативным показателям ТР ТС и ГОСТ могут только органы по сертификации. Для получения декларации на петрушку необходимо предоставить заявку, передать обязательный комплект бумаг. Точный перечень оценки соответствия зависит от схемы подтверждения, а к обязательным мероприятиям относится:
- изучение документации заказчика и изготовителя, в том числе ранее полученных доказательств;
- идентификация продуктов, выбор схемы декларирования;
- анализ условий производства, если это предусмотрено выбранной схемой;
- проведение цикла исследований и тестов в лабораторных условиях;
- заполнение протоколов с указанием фактических и нормативных значений продукции;
- регистрация ДС с передачей соответствующих данных в реестр ФСА.
Специалисты в лабораторных условиях изучат микробиологические, органолептические, химические и иные показатели безопасности, проверят правила упаковывания и маркировки продуктов, другие критерии. Если все показатели в норме, составляются протоколы испытаний на каждую разновидность зелени. Протоколы нужно предъявлять на каждый вид продуктов, указанный в декларации.
От выбранной схемы подтверждения зависит срок действия ДС. Для серийной продукции документ действует до 5 лет. При проверках по конкретной партии декларации регистрируются без указания периода, т.е. они будут действовать до момента реализации и в пределах срока годности. Проверить наличие ДС и соответствие маркировки могут сотрудники ФТС и Роспотребнадзора, а за выявленные нарушения грозит штраф с конфискацией.
Схожие правила применяются при добровольной сертификации. Специалисты изучат документацию заказчика и проведут исследования в лаборатории по нормам ГОСТ и ТУ. После завершения процедуры выдаются протоколы и сертификат ГОСТ Р со сроком действия 3 года. Так как добровольный документ не будут требовать контролирующие органы, его можно использовать по собственному усмотрению.
Обращайтесь в центр «Делотест», если у вас возникли вопросы по сертификации петрушки, либо вы хотите воспользоваться нашей помощью при прохождении процедур. Для наших клиентов все консультации бесплатны!
