Свежая и переработанная зелень, в том числе петрушка, должна проходить оценку соответствия перед выпуском на розничный рынок. Эта процедура проходит по техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС) с регистрацией деклараций о соответствии (ДС). Если предприниматель заинтересован в успехе бизнеса, он может дополнительно оформить добровольный сертификат.
Особенности сертификации петрушки и другой зелени
Под действие регламентов ТС подпадает все продовольствие, которое поставляется на рынок с коммерческими целями, т. е. для реализации. Следовательно, не нужно проходить декларирование или иные процедуры на зелень, выращенную в частных огородах или домашних условиях, предназначенную исключительно для личного пользования. В отношении свежих овощей и зелени, либо переработанных продуктов, оценка соответствия пройдет:
- по регламенту ТС 021/2011 – в этом нормативном документе содержатся показатели безопасности для всех видов продовольствия;
- регламенту ТС 022/2011 – этим актом предусмотрены нормативные значения маркировки продуктов;
- регламенту ТС 029/2012 – если на рынок выпускается переработанный продукт с использованием ароматизаторов, красителей, пищевых добавок, консервантов и иных вспомогательных веществ.
Декларация на петрушку, полученная по нормам указанных регламентов, применяется во всем странах Таможенного союза. Поэтому проводить отдельные оценочные процедуры для каждого государства не требуется.
У предпринимателя также есть возможность обеспечить свою продукцию добровольными сертификатами. Эта процедура проходит в добровольных системах РФ, т. е. нормы регламентов Таможенного союза не применяются. При добровольной оценке соответствия можно ссылаться в заявке на действующий стандарт ГОСТ, либо разработать и представить собственные технические условия (ТУ).
Любые виды обязательных и добровольных разрешительных документов на петрушку вам помогут получить специалисты сертификационного центра «Делотест». Обращайтесь, мы поможем подготовить документацию для проверок, разъясним требования ТР ТС.
Как получить декларацию и сертификат на петрушку?
Для получения декларации на петрушку необходимо предоставить заявку, передать обязательный комплект документов. Точный перечень оценки соответствия зависит от схемы подтверждения, а к обязательным мероприятиям относятся:
- изучение документации заказчика и изготовителя, в том числе ранее полученных доказательств;
- идентификация продуктов, выбор схемы декларирования;
- анализ условий производства, если это предусмотрено выбранной схемой;
- проведение цикла исследований и тестов в лабораторных условиях;
- заполнение протоколов с указанием фактических и нормативных значений продукции;
- регистрация декларации с передачей соответствующих данных в реестр ФСА.
Специалисты в лабораторных условиях изучат микробиологические, органолептические, химические и иные показатели безопасности, проверят правила упаковывания и маркировки продуктов, другие критерии. Если все показатели в норме, составляются протоколы испытаний на каждую разновидность зелени. Протоколы нужно предъявлять на каждый вид продуктов, указанный в декларации.
От выбранной схемы подтверждения зависит срок действия ДС. Для серийной продукции документ действует до 5 лет. При проверках по конкретной партии декларации регистрируются без указания периода, т. е. они будут действовать до момента реализации, и в пределах срока годности товара из данной партии.
Проверить наличие ДС и соответствие маркировки могут сотрудники ФТС и Роспотребнадзора, а за выявленные нарушения грозит штраф с конфискацией.
Схожие правила применяются при добровольной сертификации. Специалисты изучат документацию заказчика и проведут исследования в лаборатории по нормам ГОСТ и ТУ. После завершения процедуры выдаются протоколы и добровольный сертификат со сроком действия 3 года. Так как добровольный документ не будут требовать контролирующие органы, его можно использовать по собственному усмотрению.
Обращайтесь в сертификационный центр «Делотест», если у вас возникли вопросы по сертификации петрушки, либо вы хотите воспользоваться нашей помощью при прохождении процедур. Для наших клиентов все консультации бесплатные!
