Сертификация пастилы

Пастила является кондитерским изделием, основой для которого служит подсушенное пюре (сок) из ягод или фруктов. Этот продукт является полностью натуральным, он прост в приготовлении и пользуется значительным спросом, благодаря своим отменным вкусовым свойствам. Как любая другая пищевая продукция, данное кондитерское изделие некачественного исполнения может оказать негативное влияние на здоровье и благополучие человека. Поэтому со стороны государства требуется тщательный контроль.

Особенности сертификации пастилы

В настоящее время процедура подтверждения соответствия этого лакомства осуществляется согласно техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту – ТР ТС 021/2011). Настоящий регламент обязывает производителей, продавцов подвергать заявленную продукцию процедуре декларирования. Кроме требований ТР ТС 021/2011, при оформлении обязательной декларации учитывают также нормы следующих регламентов:

• ТР ТС 022/2011 – содержит правила маркировки продуктов питания;
• ТР ТС 029/2012 – определяет условия безопасности пищевых добавок и вспомогательных компонентов (при их наличии).

Неотъемлемым элементом оценочной процедуры является проведение испытаний в отношении образцов пищевых товаров. Экспертные исследования проводятся в условиях аккредитованной лаборатории, по их результатам составляется протокол. Без этого документа оформленная декларация считается недействительной (в ней прописываются номер и дата выдачи протокольной бумаги).

Уклонение от прохождения обязательной процедуры расценивается контролирующими органами как административное нарушение. На виновных лиц налагаются штрафы, размер которых может достигать 500 тысяч рублей, а товары подлежат изъятию.

После получения декларации, компания (ИП) может дополнительно оформить добровольный сертификат качества на пастилу. Его выдача осуществляется по инициативе заявителя и гарантирует соответствие изделия требованиям национального ГОСТа или Технических условий (ТУ). Кроме того, он открывает новые возможности для развития бизнеса, а именно:

• укрепляет позиции компании;
• способствует повышению конкурентоспособности продукции;
• повышает уровень инвестиционной привлекательности субъекта хозяйственной деятельности.

Еще одно обязательное требование ТР ТС 021/2011 касаемо предприятий пищепрома — внедрение принципов ХАССП. Данная система менеджмента позволяет осуществлять контроль всех производственных процессов, ее целью является недопущение выпуска некачественных товаров на прилавки.

Порядок сертификации пастилы

Нужно выполнить ряд несложных действий:

1. Подготовить полный пакет запрашиваемых документов, предоставить его экспертам центра (достаточно копий в электронном виде).
2. Дождаться итогов тестирования продукции, ознакомиться с протоколом испытаний (он должен храниться у производителя или продавца и предъявляться по первому требованию надзорных органов).
3. Получить готовый документ максимально удобным способом (в офисе компании или по средствам бесплатной курьерской доставки).

Для оформления декларации или сертификата качества на пастилу, следует обратиться в сертификационный центр «Делотест».

Стандартный перечень документов для сертификации

Процедура подтверждения соответствия кондитерских изделий нормам существующих стандартов в отношении их безопасности и качественных характеристик подразумевает направление экспертам следующей информации:

• устав, регистрационные свидетельства;
• детальная информация о продукте (ассортимент, наименование, код ТН ВЭД, состав, энергетическую ценность, другое);
• договор на поставку с имеющимися приложениями – в отношении импорта;
• техническая база – ГОСТ 6441-2014 или ТУ, если способ изготовления отличается от имеющегося стандарта;
• договор аренды производственных площадей.

Стоит учесть, что может понадобиться рецептура пастилы, технико-технологические карты, регламентирующие процесс ее производства, прочая документация. При их отсутствии, специалисты центра помогут разработать технические документы в строгом соответствии с требованиями действующего законодательства.

Также для проведения исследований нужны образцы изделий.

Оказываем широкий спектр услуг на выгодных условиях, что включает в себя:

• минимальное участие клиента в процессе оформления;
• индивидуальный подход к решению поставленных задач;
• гарантию результата;
• экономию времени;
• бесплатное консультирование по всем вопросам.

Интересует сертификация пастилы? Заполните форму запроса на сайте!