Квас и прочие аналогичные безалкогольные напитки попадают в область регулирования технического регламента, который определяет показатели безопасности пищевой продукции для стран Таможенного союза. В тексте этого ТР ТС 021/2011 обозначено, что перед выпуском продукта в обращение обязательно его подтверждение соответствия в форме декларирования. Сертификация кваса проводится в добровольном порядке, но только после официальной регистрации декларации.
Подробнее о декларировании напитка
Процедура оценки кваса проводится по схемам, указанным в ТР ТС 021/2011: 1Д, 2Д или 3Д. Первая и третья схемы предназначены для оценки серийно-выпускаемых изделий, вторая – для проверки партии хлебного напитка. При использовании первой и второй схемы допускается декларировать продукт на основании собственных доказательств заявителя.
В ходе декларирования напитка учитываются также требования ТР ТС 022/2011 (правила маркировки) и ТР ТС 029/2012 (требования к добавкам, ароматизаторам и прочим вспомогательным компонентам).
Декларация на квас регистрируется от имени заявителя в электронном виде, при необходимости распечатывается на листе бумаге формата А4, заверяется его подписью и печатью при наличии. Он же и несет полную юридическую ответственность за достоверность всех указанных сведений и соблюдение установленных требований безопасности.
Обратите внимание! Производители продуктов питания обязаны внедрять в работу предприятия систему менеджмента, основанную на принципах ХАССП (обязательное требование ТР ТС 021/2011).
Порядок декларирования кваса
Процедура оценки состоит из нескольких основных этапов:
- обращение заявителя в центр сертификации «Делотест»;
- первичная консультация, идентификация товара, выбор схемы оценки, составление перечня необходимой документации;
- анализ представленных документов, отбор образцов продукции;
- проведение испытаний в лабораторных условиях и составление протокола испытаний;
- принятие и регистрация декларации в реестре ФСА.
При декларировании производственный контроль проводится самостоятельно заявителем. В перечень обязательной документации, которую потребуется предоставить входит: заявка, копии ОГРН и ИНН, перечень ГОСТов или копии ТУ, договор поставки на импортную продукцию с инвойсом, подробное описание объекта проверки, протоколы собственных испытаний при наличии и другие данные в зависимости от особенностей товара и условий его производства.
Добровольные сертификаты соответствия
После регистрации декларации предприниматель может дополнительно сертифицировать продукцию и получить добровольный сертификат на квас. Также заявитель может организовать независимую оценку и получить сертификат соответствия в отношении действующей системы менеджмента, наличие которой необходимо для производственных предприятий пищевой отрасли. Добровольный сертификат на квас и/или СМК способствует улучшению конкурентоспособности продукции, стимулирует потребительский спрос, увеличивает товарооборот, формирует положительный имидж предприятия, предоставляет дополнительные шансы на победу в конкурсах и аукционах в рамках проведения госзакупок. Дополнительную консультацию о порядке и особенностях декларирования и сертификации кваса вы можете бесплатно получить в центре «Делотест». Позвоните специалисту по указанным телефонам или оставьте онлайн заявку на нашем сайте!
