В рамках государственной политики в области виноградарства и виноделия определены ключевые направления развития отрасли. Основные задачи включают повышение качества и конкурентоспособности продукции, усиление контроля за её подлинностью, борьбу с фальсификатом и внедрение экологичных технологий производства. Эти цели предполагается достигать за счёт обновления стандартов, регламентирующих производство и испытание винодельческой продукции.
В апреле начал действовать новый стандарт «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт». Документ устанавливает единые правила формирования винных карт в ресторанах и кафе, включая обязательное указание происхождения вина, сорта винограда и года урожая. Стандарт был разработан при участии представителей бизнеса и экспертного сообщества, что позволило сделать его практичным и удобным для применения.
ГОСТ также содержит рекомендации по доле российских вин в винных картах — не менее 20% от общего количества. При этом во многих заведениях эта доля уже достигает 45% и выше, что свидетельствует о росте популярности отечественного продукта.
Кроме того, ведётся работа над рядом новых нормативных документов. Планируется обновление стандартов для вин с защищённым географическим указанием и наименованием места происхождения, разработка современных методов анализа винодельческой продукции и требований к древесине, применяемой в процессе производства. Также готовится первый стандарт, регулирующий услуги винного туризма.
Отмечается, что в последние годы наблюдается уверенный рост доли российских вин на полках магазинов и в ресторанах. Это сопровождается повышением их качества — индекс, отражающий оценку отечественных вин экспертами, за восемь лет вырос более чем на 35 пунктов.
Новые стандарты и инициативы направлены на системное развитие российского виноделия, повышение доверия потребителей, укрепление позиций отечественных производителей на внутреннем рынке и продвижение культуры ответственного потребления качественного вина.