Проект изменений в программу разработки межгосударственных стандартов, обеспечивающих соответствие требованиям технического регламента по безопасности мясных продуктов, представлен на общественное обсуждение. Документы устанавливают нормы производства, а также методы тестирования, измерений и отбора проб для проверки качества продукции.
Проект предполагает обновление действующей программы нормативов. В частности, скорректированы планы по созданию стандарта «Продукты убоя скота. Термины и определения». Новый документ планируют подготовить в 2026–2028 годах, а действующий стандарт продолжает применяться до 2029 года.
Также предлагается добавить новые стандарты. Один из них будет посвящен ливерным колбасам — в нем пропишут общие технические требования к такой продукции. Кроме того, планируется обновить уже действующий стандарт на национальные продукты из конины, внеся в него изменения вместо разработки нового документа.
Помимо этого, для ряда стандартов предлагается перенести сроки разработки — некоторые документы будут подготовлены позже, чем планировалось ранее.
Публичное обсуждение проекта будет открыто до 16.03.2026 года. Новые изменения призваны актуализировать и уточнить стандарты мясной отрасли, чтобы требования к безопасности и качеству мясной продукции в странах Евразийского экономического союза стали более современными и единообразными.