Сахар содержится во многих продуктах, его добавляют в выпечку, консервы, кондитерские изделия, различные блюда. Является источником глюкозы, которая восполняет энергетические затраты организма. Практически все любят сладкое, но в то же время, его чрезмерное потребление вредно для организма человека. Именно поэтому так важно знать, сколько данного вещества содержит тот или иной продукт питания или кулинарное изделие.
Определить точное содержание данного компонента в продукции можно только в лабораторных условиях с использованием определенных методик. После проведения ряда исследований, полученные результаты вносятся в официальный протокол испытаний (сокращенно – ПИ), который выдается заявителю.
В каких случаях нужен протокол испытаний на содержание сахара?
Такой ПИ включает в себя достоверную информацию о концентрации данного вещества в пищевой продукции. Производитель или импортер оформляет данный документ, если речь идет о:
- товарах, которые относятся к специализированному питанию: детскому, лечебному, спортивному или диетическому;
- выпуске в обращение изделий, при изготовлении которых не используется сахар или аналогичные заменители;
- выходе на международные рынки сбыта, где предъявляются строгие требования к содержанию определенных веществ и элементов;
- разработке технологической документации – рецептур, ТК, ТТК и иных.
Обратите внимание! Производитель продовольственных товаров не имеет права указывать на упаковке или этикетке информацию о наличии определенного количества сахара без прохождения экспертизы и оформления соответствующего протокола испытаний. Только получив этот документ, предприниматель получает возможность включать в маркировку указанные сведения.
Кроме того, указанный ПИ предъявляют для участия в тендерах, при заключении сделок с контрагентами. Если продукт не содержит сахара, то полученные данные зачастую используются в рекламных кампаниях.
Какие сведения включает протокол испытаний на содержание сахара?
Протокол лабораторных исследований содержит следующую информацию:
- данные о заказчике;
- № и дата составления документа;
- полное наименование специализированного исследовательского учреждения (лаборатории), контактные и адресные данные;
- дата и время отбора образцов;
- описание продукции, подлежащей тестированию, – включает наименование, состав с указанием всех компонентов в порядке убывания, дату изготовления;
- срок годности;
- нормативно-техническая документация, определяющая порядок изготовления изделия – ГОСТ, ТУ;
- условия выполнения исследований;
- содержание сахара в определенном продукте в процентах;
- либо отсутствие данного вещества или его заменителей в пищевых изделиях.
Документ подписывается ответственным экспертом, утверждается руководителем испытательного центра, а также заверяется печатью лаборатории.
Комплекс исследований осуществляется с учетом положений действующих национальных стандартов. Испытания выполняются в отношении соковой продукции, широкого перечня кондитерских изделий, детского питания, выпечки, консервированных продуктов.
Как получить протокол испытаний на содержание сахара?
Оформление официального ПИ состоит из следующих этапов:
- обращение субъекта предпринимательской деятельности в специализированный центр «Делотест»;
- уточнение деталей проведения процедуры в каждом индивидуальном случае;
- предоставление пакета документов;
- отбор образцов для тестирования;
- выполнение комплекса исследований в лабораторных условиях;
- составление протокола по результатам испытаний.
После этого документ выдается заявителю на руки.
Что нужно для организации лабораторного тестирования?
Для проведения исследований и получения протокола о содержании сахара в продукте заказчик предоставляет:
- заявку на предоставление услуг установленного образца;
- копии учредительных и уставных документов;
- информацию о товаре – его наименование, состав, ассортиментный ряд и иные сведения;
- нормативно-техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
- договор о поставке с комплектом товаросопроводительной документации – для импорта»
- прочее (по запросу).
Почему стоит обратиться за помощью в центр «Делотест»?
Если вам необходимо оформить протоколы испытаний или получить разрешительную документацию на определенные виды товаров, специалисты центра «Делотест» помогут в этом. Сотрудничество с нами — это:
- широкий перечень услуг по приемлемым ценам;
- экспертная поддержка на всех этапах работы;
- бесплатное консультирование;
- высокий уровень квалификации сотрудников;
- реальная экономия времени;
- бесплатная доставка по все России.
Остались вопросы? Свяжитесь с нами по телефону или через онлайн-сервис на сайте.
