В ближайшее время Роскачество планирует заняться разработкой новых стандартов, которыми будут определяться технические условия для недорогих сортов сыров, которые пользуются высоким спросом у российских покупателей. Это, например, такие марки, как:
- «Тильзитер»;
- «Гауда»;
- «Эдам»;
- и другие.
Необходимость разработки новых стандартов обусловлена ситуацией на рынке в сфере производства и реализации сырной продукции. В частности, результаты недавно проведенных проверок показали наличие большой доли фальсификата для данных марок сыров (в частности, доля фальсификата для некоторых видов недорогих сыров достигает 25%).
Также экспертизы показали, что в составе недорогих сортов сыров присутствует масло пальмовое. Помимо этого, компании-изготовители часто необоснованно применяют специальные маркировочные обозначения, в частности – «продукт с заменителями молочного жира», а такая продукция уже может считаться сырами, изготовленными по классической методологии.
Сообщается, что новые гос. стандарты на недорогие сорта сыров будут разработаны в течение полугода. Затем, после утверждения, в течение года эти ГОСТы будут использоваться в статусе «предварительных», и после этого документам будет присвоен статус постоянных.
Также планируется обсуждение возможности и необходимости в дальнейшем включения этих гос. стандартов в перечень рекомендованных ГОСТ для ТР ТС 033/2013.
Напомним, сыры всех сортов – это молокосодержащая продукция, обязательная оценка соответствия которой проводится согласно ТР ТС 033/2013. На большинство сыров регистрируется декларация о соответствии, а если продукты предназначены для детей (например, сладкие сырки, сырковые массы и т.д.) – то необходимо будет оформить свидетельство о гос. регистрации (СГР).
Своевременность оформления разрешительных документов перед реализацией продукции очень важна. В ином случае, наступает админ. ответственность, и на компанию налагаются штрафа, а также иные меры по КоАП РФ.
Содействие в оформлении необходимых разрешительных документов вы можете получить в центре «Делотест». Обратитесь к нашим специалистам по телефону или онлайн на сайте.
