Сертификация пиццы

Сертификация "под ключ". Оформим и зарегистриуем любые разрешительные документы в короткие сроки.

Пицца является итальянским национальным блюдом, которое представляет собой лепешку из дрожжевого теста, покрытую томатным соусом и расплавленным сыром (это классический вариант, на самом деле, в состав начинки могут входить различные ингредиенты).  Выпекается такое изделие в специально предназначенных для этой цели печах или духовке.

Сертификация пиццы проводится с целью подтверждения ее соответствия перечню требований, которые предъявляются к ее безопасности и качественным характеристикам. Данная процедура на сегодняшний день носит обязательный характер и осуществляется путем декларирования. Поэтому каждый из производителей, продавцов и импортеров такого рода пищевой продукции должен оформить на нее декларацию соответствия.

Отсутствие этого обязательного документа у субъекта предпринимательской деятельности является административным правонарушением, за которое предусмотрена ответственность в форме штрафа (до полумиллиона рублей) и конфискации готовых изделий. Чтобы не допустить этого, вам понадобится обратиться в сертификационный центр «Делотест» и заказать разрешительную документацию для ведения бизнеса на законной основе.

Процедура декларирования подчинена положениям следующих ТР ТС (техрегламентов, действующих в пределах Таможенного союза):

  1. 021/2011 – определяет требования, касающиеся безопасности пищевых товаров.
  2. 022/2011 – закрепляет правила маркировки этой разновидности продукции.
  3. 029/2012 – содержит условия безопасного применения пищевых добавок и вспомогательных средств.

Если начинка пиццы включает в себя более 5% мяса или мясных продуктов,то при подтверждении соответствия необходимо учитывать требования ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции». В случаях, когда речь идет о выпечке с начинкой из рыбы или морепродуктов, применяются нормы ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Для того чтобы оформить декларацию на пиццу, потребуется в установленном порядке провести испытания образцов этого блюда. Для этого необходимо обратиться в специализированную лабораторию, где по определенным методикам и параметрам будет установлено соответствие (или несоответствие) товаров существующим стандартам. Разрешительная документация на такого рода продукты выдается лишь при условии, что они успешно прошли тестирование по предусмотренному перечню показателей и являются безопасными.

По результатам испытаний составляется протокол, на основании которого сертификационный орган выдает декларацию (максимум на 5 лет).

Также все собственники предприятий пищевой промышленности не должны забывать о необходимости внедрения принципов ХАССП в своей деятельности. Данная система менеджмента предполагает осуществление контроля всех производственных процессов для улучшения качественных показателей готовой продукции и обеспечения ее безопасности.

В каких случаях нужен добровольный сертификат на пиццу?                                                  

Сертификат соответствия на пиццу может оформить каждый желающий предприниматель на добровольной основе. Этот документ выдается в системе ГОСТ Р и не является обязательным. Несмотря на это многие предприниматели заказывают его вместе с обязательными разрешениями.

И это неудивительно, поскольку добровольный сертификат качества дает возможность

  • повысить доверие потребителей и инвесторов;
  • укрепить позиции производителя на рынке;
  • увеличить объемы продаж, и, соответственно, размеры прибыли;
  • расширить рынок сбыта;
  • сотрудничать на взаимовыгодных условиях с ведущими компаниями.

Оформлять  или нет указанный документ в каждом конкретном случае, решать только вам. Но, если вы заинтересованы в развитии своего предприятия и желаете развивать бизнес, то ответ на этот вопрос будет утвердительным.

Получить декларацию соответствия на пиццу

Если вы желаете оформить декларацию ТР ТС на пиццу, для этого предстоит выполнить ряд простых действий, а именно:

  1. Обратиться с заявкой в сертификационный центр «Делотест» для уточнения всех нюансов оформления.
  2. Определиться совместно с нашими специалистами со схемой декларирования.
  3. Подготовить перечень необходимой документации и направить его на наш электронный адрес.
  4. Подождать, когда станут известны итоги тестирования образцов пищевых товаров – такую информацию можно получить, ознакомившись с протоколом испытаний.
  5. Получить оформленную и зарегистрированную должным образом разрешительную документацию – при желании вы сможете воспользоваться услугами бесплатной курьерской доставки.

Документация

Для оформления декларации или сертификата заинтересованному лицу понадобится предоставить нам следующий перечень

  • заполненную заявку на оказание услуг – ее форму вам удастся без проблем найти на нашем сайте;
  • регистрационные и учредительные документы заявителя;
  • детальную информацию о пищевом изделии – здесь указывают его состав, наименование, код, имеющийся в наличии ассортимент, энергетическую ценность, а также содержание жиров, углеводов и белков;
  • договор поставки с полным перечнем товаросопроводительной документации – если пицца была импортирована в Россию из другой страны;
  • техническую документацию – ГОСТ или ТУ, рецептуру блюда, технико-технологические карты и другое;
  • арендное соглашение или документ, подтверждающий наличие у предпринимателя права собственности на производственные помещения;
  • образцы пищевой продукции.

Если у вас нет чего-либо из приведенного выше списка, в этом случае необходимо обратиться за помощью к специалистам центра «Делотест». Мы поможем в кратчайшие сроки найти недостающий документ и подготовить техническую документацию для изготовления той или иной пищевой продукции.

Нормы стандарта

Требования к хлебобулочным изделиям недлительного хранения  (к которым относят пиццу) закреплены ТР ТС 021/2011 (главой 2).  В первую очередь, пищевая продукция должна быть безопасной, что обеспечивается подтверждением ее соответствия по следующим показателям

  1. Микробиологическим.
  2. Гигиеническим.
  3. Радиологическим и иным.

Указанным регламентом установлены условия производства данной категории товаров, их маркировки, транспортировки и хранения.

Положениями национального стандарта ГОСТ Р 51074-2003 установлен перечень требований к пищевым продуктам, которые непосредственно относятся к их

  • составу;
  • пищевой ценности;
  • сроку годности;
  • рекомендации в отношении приготовления;
  • условия хранения и иным.

Если вы желаете узнать, каким именно параметрам должны отвечать ваши изделия, для этого следует обратиться к специалистам сертификационного центра «Делотест».Мы совершенно бесплатно проконсультируем вас по имеющимся вопросам и в кратчайшие сроки оформим предусмотренные на законодательном уровне разрешения.

Классификаторы ТН ВЭД и ОКПД2                                                                                

В соответствии с классификатором ТН ВЭД пиццу относят к группе 1905. Код ТН ВЭД – 1905909000  — прочие. Код пищевой продукции по классификатору ОКПД2 : 10.71.11 — Изделия хлебобулочные недлительного хранения.

Данная информация предоставляется изготовителем или продавцом для оформления разрешительной документации. Если вы не знаете, какой код имеет выпускаемый вашим предприятием продукт, обратитесь к нашим консультантам. Мы поможем вам с идентификацией различных товаров и получением на них требуемых разрешений.

Напишите или позвоните нам! Мы поможем решить любую проблему, вне зависимости от ее уровня сложности!

Преимущества

Опыт работы наших экспертов более 5 лет

Срок получения от 1 дня

Сопровождение клиентов "под ключ"

Работаем по договору

Оперативная доставка документов

100% Гарантия результата

Наши клиенты

Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты

Отзывы

ООО «Вудворк» выражает благодарность Сертификационному центру «Делотест» за ответственное выполнения всего цикла работ, а также за достаточно быстрое и качественное решение поставленных задач.

ООО "Вудворк"

С компанией «Делотест» сотрудничаем более 3-х лет.
Специалисты компании профессионально, оперативно дают подробные консультации, поясняют тонкости и нюансы, которые могут помочь нам при ввозе, оперативно оформляют документы, что помогает нам быстро растаможить продукцию.
Стоимость документов минимальная, оговоренные сроки всегда выдерживают.
Очень приятно работать…

GHP GROUP

С компанией работаем очень давно.
Оформляем декларации и сертификаты по Техническим Регламентам : ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», Технический регламент ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».
Очень хотелось бы отметить компетентность…

ГРУППА КОМПАНИЙ «АВТОКЛЮЧ»

Контакты

Станции метро: Таганская / Марксистская

ул. А. Солженицына, д. 11, стр. 1

Заказать сертификат