Сертификация масла и масложировой продукции

Сертификация "под ключ". Оформим и зарегистриуем любые разрешительные документы в короткие сроки.

Масложировая продукция – это продукты пищевого и непищевого (в частности, мыло хозяйственное) назначения, которые производятся с использованием масел животного и растительного происхождения (включая рыбные жиры), с добавлением иных ингредиентов (воды, добавок пищевых и т.д.).

Классифицируется масложировая продукция по таким параметрам, как:

  • происхождение – растительная, животная или прошедшая переработку (переработанные); 
  • консистенция – продукты жидкого и твердого типа (баттеры);
  • способ производства – пресс, выработка экстрактов (включая СО2-экстракция), горячий/холодный отжим и т.д.; 
  • степень очистки – гидратированная, нерафинированная, дезодорированная, рафинированная и т.д.; 
  • особенности состава – невысыхающая, полувысыхающая, высыхающая;
  • применяемое сырье – к примеру, подсолнечное, рапсовое, хлопковое, кукурузное, арахисовое, льняное и иное;
  • и другим.

К масложировым продовольственным изделиям относят масла, спреды, глицерин, маргарин, майонезы и соусы, заменители, смалец, топленые смеси и другие продукты.

Как и вся пищевая продукция перед выпуском на рынок ЕАЭС масложировые изделия подлежат обязательной оценке соответствия согласно установленным требованиям безопасности по ТР ТС. Разрешительным документом для реализации товаров является декларация – её отсутствие может статьи причиной привлечения предпринимателя к административной ответственности.

Также на предприятиях пищепрома в обязательном порядке должна быть внедрена система ХАССП, а если компания стремится получить конкурентные преимущества – проводится еще и добровольная сертификация товаров.

На основании чего осуществляется оценка соответствия масложировых изделий?

Основным нормативно-правовым актом для проведения обязательной оценки соответствия масложировых продуктов является ТР ТС 024/2011.

Также в процессе проведения процедуры принимаются в учет положения ТР ТС:

  • 021/2011 (безопасность продуктов продовольственного назначения);
  • 022/2011 (правила маркировки);
  • 029/2012 (для изделий, при производстве которых используются пищевые добавки, ароматизаторы и иные вспомогательные вещества).

Нормативно-техническая база для производства и проведения оценки испытаний: 

  • ГОСТ 6823-2000 (техусловия для сырого глицерина);
  • ГОСТ 21314-75 (терминология и классификация растительных масел);
  • ГОСТ 28414-89 (жиры, применяемые для выпечки хлеба, кондитерских изделий и т.д.);
  • ГОСТ 31755-2012 (техусловия для соусов, основой которых выступают растительные масла;
  • ГОСТ Р 52100-2003 (производство спредов и топленных смесей);
  • и иные гос. стандарты.

Порядок регистрации декларации

Обязательным разрешительным документом согласно ТР ТС 024/2011 является декларация о соответствии.

Для регистрации декларации заявитель должен иметь доказательную базу, в которую входит протокол испытаний, сканы ОГРН и ИНН и иные документы согласно ТР ТС. Для проведения процедуры нужна ЭП (электронная подпись) квалифицированного усиленного типа.

Регистрация декларации осуществляется заявителем (либо при содействии специалиста центра по сертификации) в личном кабинете на сайте ФГИС Росаккредитация.

Декларация о соответствии регистрируется на 1 год, 3 года или 5 лет.

Документ можно распечатать и заверить подписью руководителя или скачать в виде выписки из реестра.

Лабораторные исследования образцов продукции

Положительное заключение протокола является обязательным условием для регистрации декларации. Чтобы получить протокол (ПИ) заявителю нужно предоставить образцы.

Согласно ТР ТС в лабораторных условиях определяются следующие показатели:

  • органолептические (вкус, цвет, запах);
  • жирно-кислотный состав;
  • перекисное и кислотное число;
  • соответствие требованиям по санитарии и гигиены;
  • микробиологическая безопасность (отсутствие спор, грибков, вредителей, личинок насекомых и т.д.);
  • отсутствие в составе токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов и т.д.;
  • отсутствие запрещенных добавок;
  • массовая доля нежировых и фосфорсодержащих веществ;
  • и другие.

Протокол оформляется на листе А4, заверяется подписью уполномоченных лиц и печатью лаборатории.

Документ содержит сведения об образцах, фактически полученных показателях, методах проведения экспертиз, сроках испытаний, компании-заявителя, контактах и названии лабораторного центра и другие данные.  

Внедрение системы ХАССП на предприятиях пищепрома

Согласно положениям «пищевого» техрегламента (ТР ТС 021/2011), ГОСТ Р 51705.1-2001 и иных нормативных актов, предприятия по производству пищевой продукции в обязательном порядке должны внедрить и использовать СМБПП – принципы системы менеджмента качества безопасности продовольственной продукции. Они внедряется согласно положениям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000, а по итогам процедуры компания может получит добровольный сертификат ХАССП.

Проведение добровольной сертификации

После проведения обязательной оценки качества товаров по ТР ТС на масложировую продукцию можно получить сертификат, который даст компании преимущества в конкурентной борьбе – к примеру, при участии в тендерах, заключении договоров и т.д.

Сертификация пищевых изделий – это добровольная процедура, которая проводится в рамках нац. законодательства РФ (с учетом положений ГОСТ, ТУ) в СДС (системах добровольной сертификации).

Для оформления добровольного сертификата от предпринимателя понадобятся:

  • заявка;
  • заверенные сканы свидетельств ОГРН и ИНН;
  • описание товаров – наименование, назначение (продовольственное или непищевое), состав, коды ТН ВЭД и иное;
  • этикетки и ярлыки на продукцию;
  • информацию о производителе, местоположении объекта производства;
  • и другие документы.

Специалисты центра «ДЕЛОТЕСТ» окажут содействие в оформлении деклараций и сертификатов на масложировую продукцию, гарантируя соблюдение сроков оказания услуг. Для уточнения деталей заполните форму онлайн, позвоните по телефону горячей линии или отправьте письмо на почту.

Консультации предоставляются бесплатно.

 

Преимущества

Опыт работы наших экспертов более 5 лет

Срок получения от 1 дня

Сопровождение клиентов "под ключ"

Работаем по договору

Оперативная доставка документов

100% Гарантия результата

Наши клиенты

Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты
Делотест - наши клиенты

Отзывы

ООО «Вудворк» выражает благодарность Сертификационному центру «Делотест» за ответственное выполнения всего цикла работ, а также за достаточно быстрое и качественное решение поставленных задач.

ООО "Вудворк"

С компанией «Делотест» сотрудничаем более 3-х лет.
Специалисты компании профессионально, оперативно дают подробные консультации, поясняют тонкости и нюансы, которые могут помочь нам при ввозе, оперативно оформляют документы, что помогает нам быстро растаможить продукцию.
Стоимость документов минимальная, оговоренные сроки всегда выдерживают.
Очень приятно работать…

GHP GROUP

С компанией работаем очень давно.
Оформляем декларации и сертификаты по Техническим Регламентам :  010/2011 «О безопасности машин и оборудования»,  004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».
Очень хотелось бы отметить компетентность…

ГРУППА КОМПАНИЙ «АВТОКЛЮЧ»

Контакты

109004, г.Москва

Аристарховский переулок 3с1

Заказать сертификат