Производство пищевой продукции с содержанием генетически-модифицированных организмов (ГМО), трансгенов строго контролируется законодательством РФ. Генная инженерия в настоящее время активно используются различными странами в области микробиологии, растениеводства и животноводства. Внедрение подобных методик в производство позволяет модифицировать генотип объекта для получения новых свойств и характеристик продукта.
При этом в научных кругах нет единого мнения о безопасности использования таких компонентов. Отдельные исследования доказывают негативное влияние ГМО на здоровье человека и животных, так как трансгенные организмы могут вызывать мутации за счет их встраивания в генетический аппарат.
Испытания на ГМО
Использование в различных странах технологий генной инженерии повышает риск попадания на российский рынок продуктов с такими компонентами. Среди них:
- соя и производимые из нее продукты (концентраты, молоко, бобы и пр.);
- картофель в свежем виде и производимые из него продукты (полуфабрикаты, сухое пюре);
- кукуруза и изготавливаемая продукция (сиропы, мука, крупа, чипсы и т.д.);
- масло постное;
- различные овощные культуры;
- кетчуп, соусы, паста;
- прочее.
Для подтверждения того, что в выпускаемой в продажу продукции нет генно-модифицированных организмов, проводятся отдельные исследования и оформляется протокол испытаний на ГМО. Документ получают как на импортные продукты, так для товаров отечественного производства.
Цели проведения экспертизы
Согласно техрегламентам ЕАЭС нельзя выпускать в продажу продовольственные товары с содержанием таких компонентов, если они предназначены для употребления детьми или беременными женщинами.
Наличие протокола об отсутствии генетически измененных организмов может потребоваться для предъявления таможенным органам при ввозе продукции на рынок РФ.
Результаты испытаний позволяют компаниям на законных основаниях использовать маркировку «БЕЗ/НЕ СОДЕРЖИТ ГМО». Документальное подтверждение отсутствия в составе генно-модифицированных организмов способствует существенному росту доверия потребителей и потенциальных контрагентов к качеству и безопасности товаров.
Примечательно, что проблема использования ГМО чаще всего обсуждается в отношении пищевой продукции, хотя генная инженерия активно применяется и в косметологии, и в медицине, и в сельском хозяйстве.
Контролирующими органами, осуществляющими надзор за оборотом товара с присутствием подобных веществ, являются:
- Роспотребнадзор в отношении продуктов питания;
- а также Россельхознадзор в части сельскохозяйственной продукции.
Порядок проведения испытаний
Исследования в отношении содержания ГМО в изделии, а также количества генно-модифицированных организмов проводят в лабораториях согласно установленным методикам. Экспертиза проводится в строгом соответствии с рядом стандартов, подробно описывающих данную процедуру (ГОСТ Р 53244-2008, ГОСТ 34150-2017, ГОСТ Р ИСО 21571-2014 и прочие). Основными этапами проведения испытаний на ГМО являются:
- отбор проб(образцов) проверяемых объектов;
- экстракция нуклеиновых кислот;
- их очистка и разбавление при необходимости;
- анализ результатов полимеразной цепной реакции ДНК;
- количественная оценка показателей;
- формирование заключения на основании полученных результатов.
Требования к оформлению протокола
Результаты проведенных испытаний оформляются в виде лабораторного заключения (протокола) согласно установленным правилам. В документе обязательно указывается следующая информация:
- реквизиты компании/ИП заявителя, название, адрес, контакты;
- данные об исследовательском центре/лаборатории, где проводилась экспертиза, номер аттестата организации;
- описание исследуемой продукции, ее идентификационные особенности;
- количество проб/образцов, методы и условия их отбора;
- нормативно-технические документы (ГОСТы, технические регламенты, инструкции), которыми руководствовались при проведении проверки;
- используемые методики и способы исследований;
- дата и время осуществления испытаний;
- другие сведения.
Протокол составляется сотрудниками лаборатории, заверяется подписью руководителя и печатью организации. Документ оформляется в двух идентичных копиях, одна из которых передается заявителю, а вторая хранится в лаборатории.
Ответственность предпринимателей
Испытания на содержание генетически модифицированных организмов требуется для использования полученных данных при маркировке изделий. Отдельный технический регламент (ТР ТС 022/2011) содержит подробный перечень требований, предъявляемых к порядку маркировки пищевой продукции, составу и содержанию маркировочной информации, правилах ее указания и т.д.
При обнаружении содержания ГМО в продукции более 0,9% производитель обязан указывать данные об этом на упаковке в виде соответствующего знака, чтобы проинформировать потребителя о наличии указанных компонентов. При этом следует обеспечить читаемость маркировки в течение всего срока годности товара. Информация об этом наносится на упаковку тем же шрифтом и размером, что и единый знак соответствия «ЕАС», и располагаться вблизи него.
Ответственность за нарушение порядка маркировки продуктов питания с применением организмов генной инженерии предусмотрена согласно ст. 14.46.1 и влечет наложение штрафа:
- до 50 тыс. руб. для ИП;
- до 300 тыс. руб. для юридических лиц.
В том числе может применяться конфискация товара.
Необходимая документация
Помимо типовых образцов товара от заявителя потребуется предоставление:
- копий регистрационных свидетельств компании (ОГРН, ИНН);
- описание исследуемых продуктов, коды ТН ВЭД и ОКПД2;
- название ГОСТа, что используется в производстве, или копии технических условий предприятия;
- контракт на поставку (для импорта);
- сведения о производителе.
Более подробную информацию о том, как получить заключение об отсутствии ГМО, можно уточнить у специалистов центра сертификации «Делотест». Оставьте заявку на сайте или позвоните по указанным телефонам. Консультации бесплатные.
