Предприниматели в процессе выпуска товара, импорта и реализации сталкиваются с необходимостью оценивать его по показателям качества и безопасности. В рамках обязательной и добровольной оценки товара может проводиться исследование продукции на присутствие пестицидов. Проводя такую процедуру, лаборатории должны учитывать требования методических указаний, предъявляемых к оценке.
В каких случаях определяют содержание пестицидов
К пестицидам относят вещества, которые применяют при выращивании различных сельскохозяйственных растений с целью уничтожения вредителей. Деятельность таких вредителей оказывает негативное влияние на растения. Обработка растений специальными веществами помогает уничтожать насекомых, грызунов и червей. Но нужно строго соблюдать нормы, установленные для такой обработки. Не все производители сельскохозяйственных культур соблюдают требования к перечню пестицидов, допустимых к использованию, и их количеству. В связи с этим их содержание в исходном сырье будет значительно выше, чем это допускается. Если на основе такого сырья будут выпускаться пищевые продукты, их употребление может быть опасным для человека. Исходом приема в пищу продукции с повышенным содержанием вредных веществ может быть отравление и даже смерть.
Чтобы в составе пищевой продукции содержание пестицидов не превышало допустимой нормы, такой показатель строго контролируется техническими регламентами, действующими на территории Таможенного союза. В частности, регламент 021/2011 устанавливает требования, которые предъявляются к содержанию в продуктах таких веществ:
- фентин;
- дисульфотон;
- нитрофен;
- фенсульфотон;
- антрин.
Подтверждение соответствия требованиям регламента – обязательная процедура. Чтобы подтвердить, что продукт отвечает действующим нормам безопасности, проводят лабораторные проверки. Среди них и оценка на содержание пестицидов. После того, как она проведена, полученные результаты вносят в протокол испытаний. Именно этот документ используется в качестве основания для регистрации разрешительной документации, которой для пищевой продукции является декларация о соответствии.
Если при проверке будет определено, что содержание пестицидов превышает допустимые нормы, на такой товар не может быть оформлена разрешительная документация. Соответственно, она не будет допущена к реализации на территории стран, которые входят в состав Таможенного союза.
Кроме проведения обязательной оценки продукцию могут проверять на содержание пестицидов при:
- организации добровольной оценки для оформления сертификата качества, который способствует росту спроса на выпускаемую продукцию;
- оценки сырья для возможности его использования при производстве выпускаемых продовольственных товаров;
- оценки готового продукта по требованию контролирующих органов или потребителей, контрагентов, которые хотят закупать продукцию.
Оформление протокола испытаний
В протокол испытаний, который оформляют по результатам лабораторной проверки, включаются данные
- название оформляемого документа;
- название лаборатории, где оценивались образцы;
- название компании, по заказу которой была проведена проверка;
- наименование объекта и его характеристика, которая позволяет точно идентифицировать продукт;
- дата отбора образцов;
- характеристика процесса отбора образцов;
- дата проверки;
- порядок исследований с описанием всех действий, которые выполнялись с образцами;
- методика отбора образцов и применяемая методика исследований,
- выводы при условии, что они должны быть отражены в протоколе;
- дополнительная информация, которая касается методики проведения исследований;
- дата оформления.
Протокол испытаний после внесения в него необходимых сведений должен быть заверен руководителем лаборатории, в которой проводились исследования.
Если протокол будет использован в качестве основания для подтверждения соответствия, то срок его действия будет составлять не более 1 года.
Что нужно для проведения исследований
Предприниматель предоставляет:
- заявление на оказание услуг;
- свидетельство о регистрации;
- сведения о продукции;
- нормативную документацию на продукцию;
- полученные ранее результаты исследований продукта, если они проводились;
- другие документы и данные, если они необходимы, перечень которых устанавливается при обращении предпринимателя за консультацией.
Порядок оказания услуг
- Заявитель обращается в центр сертификации и стандартизации, предоставляет заявку на оказание услуг.
- Определяется перечень услуг, которые будут оказываться заявителю.
- Заключается договор на оказание услуг.
- Отбираются образцы товара.
- Организуется проведение исследований.
- По полученным результатам составляется протокол испытания на пестициды, который выдается заявителю.
- Оказываются другие услуги, предусмотренные договором.
Для получения дополнительной информации о порядке проведения исследований и их особенностях свяжитесь со специалистами сертификационного центра.
