ДС ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»

Технический регламент «О безопасности алкогольной продукции» – ТР ЕАЭС 047/2018, вступил в силу в 2022 году.

Цель его разработки и применения – защита здоровья покупателей, окружающей среды, а также недопущение возникновения ситуаций, связанных с обманом граждан недобросовестными изготовителями / импортерами.

На какие товары распространяется действие ТР ЕАЭС 047/2018?

Техрегламент ЕАЭС на алкоголь содержит требования к спиртным напиткам, выпускаемым в обращение на территории ЕАЭС в части:

• безопасности и качества самой продукции, правил маркирования;
• организации процессов производства, упаковки, транспортировки, сбыта и утилизации.

Объект оценки по ТР ЕАЭС 047/2018 – вся алкогольная продукция.

Действие регламента не распространяется на:

• спиртное, которое перемещается по таможенной территории ЕАЭС транзитом;
• алкоголь, изготовленный для научных целей;
• напитки, изготавливаемые гражданами для личного употребления (не для продажи);
• алкоголь, произведенный для экспорта;
• спиртосодержащие изделия, которые перечисленные в Приложении 1 к ТР (например, десерты, квас, кефир, безалкогольное пиво, ароматообразующие вещества, колбасы и прочие товары, содержащие этиловый спирт).

Положения регламента применяются совмести с требованиями других профильных ТР (ТР 021/2011, 022/2011, 029/2012).

Требования к безопасности алкогольной продукции

В рамках оценочных мероприятий проводятся обязательные исследования образцов в лаборатории. В ТР ЕАЭС 047 содержится требование о том, что в спиртных напитках не должны присутствовать возбудители инфекционных болезней, паразиты, а также продукты их жизнедеятельности. В ходе проверки также выявляются:

• органолептические показатели (внешний вид, вкус, консистенция);
• гигиеническая безопасность (доля метилового спирта, синильной кислоты, хинина, железа, меди и т.д.);
• свойства применяемой в производстве воды (жесткость, окисляемость, щелочной состав, содержание ионов и прочее);
• отсутствие в составе ингредиентов, пищевых добавок, которые запрещены согласно ТР;
• отсутствие спирта из непищевого сырья;
• безопасность этилового спирта, ингредиентов, используемых в производстве. В процессе изготовления алкогольной продукции допустимо применение только того сырья, которое отвечает стандартам безопасности, указанным в ТР ТС 021/2011.

Важно! Товары с поврежденной упаковкой подлежат изъятию из обращения. Эту операцию выполняет производитель / импортер самостоятельно или по распоряжению уполномоченных государственных органов. Для фасовки алкоголя должна применяться только упаковка, обеспечивающая сохранность товаров, неизменность их свойств в течение всего срока годности. Крышки / пробки должны быть герметичными.

Оценка соответствия алкогольной продукции

ТР «О безопасности алкогольной продукции» (047/2018) предусмотрено проведение оценочных мероприятий в форме декларирования по схемам:

• 3д – применяется для изделий, которые изготавливаются серийно;
• 6д – используется также для серии, но только при наличии сертификата СМК;
• 4д – для оценки партии.

Максимальный срок действия декларации – 5 лет.

Как зарегистрировать декларацию на алкоголь?

Чтобы оформить декларацию соответствия (ДС ТР ЕАЭС 047/2018), предпринимателю необходимо:

• собрать комплект документов согласно регламенту;
• передать образцы на испытания в лабораторию, получить протокол.

После формирования доказательной базы из документов, указанных в пп. а) п.48 раздела Х ТР, и протокола испытаний предприниматель регистрирует декларацию (самостоятельно или при содействии специалистов).

Испытания спиртосодержащей продукции

Методы испытаний спиртного, которые применяются на территории РФ, установлены в профильных ГОСТ. Оценке подлежат следующие свойства виноградных вин, поступающих в обращение:

• измерение отношения изотопов углерода;
• определение содержания изотопов этанола.

Оба вида исследований предполагают применение методики изотопной масс-спектрометрии для определения подлинности напитков, исключения с рынка фальсификата.

Перечень стандартов, которые применяются при оценке безопасности спиртного, указаны в таблице:

В Проекте Решения Коллегии ЕЭК к ТР ЕАЭС 047 указаны номера государственных стандартов, применяемые для испытаний всех видов алкогольной продукции.

Требования к маркировке алкоголя

В ТР ЕАЭС 047/2018 указано, что маркировка должны быть нанесена в удобном для прочтения месте. При ее формировании предприниматель обязан учитывать не только положения регламента, но и требования ТР ТС 022/2011, т.е. размещать информацию о:

• названии напитка;
• изготовителе, дистрибьюторе, а также компании, которая уполномочена принимать претензии на территории ЕАЭС;
• содержании этилового спирта – указывается точное значение или нижний порог;
• содержание сахаров;
• составе (ингредиенты указываются в порядке уменьшения массовых долей), в том числе перечне вспомогательных веществ (например, ароматизаторов), которые использовались в производственном процессе;
• сорте винограда (указывается только для продуктов виноделия);
• виде использованных фруктов (исключительно для фруктовых напитков);
• способе переработки (для пива);
• сроке выдержки (для выдержанных напитков);
• дате выпуска;
• сроках и условиях хранения;

• о вреде алкоголя (ее минимальный размер составляет 10% от объема этикетки).

Знак «ЕАС» наносится только при наличии разрешительных документов в соответствии с ТР ТС – декларации о соответствии (ДС ТР ТС).

Подробнее узнать о декларировании алкогольной продукции, получить бесплатную консультацию специалиста можно в центре сертификации «ДЕЛОТЕСТ».