Маркировка безалкогольных напитков Честный знак

 Маркировка продуктов — инструмент государственного контроля для повышения прозрачности товарооборота, исключения нелегальной продукции с рынка и защиты потребителей. Введение цифровой идентификации безалкогольных напитков в системе «Честный знак» направлено на обеспечение качества и безопасности продукции.

       Для бизнеса цифровая кодировка означает:

• упрощение учета, автоматизация бизнес-процессов;
• быструю инвентаризацию по сканированию кода Data Matrix;
• защиту от претензий контролирующих органов при наличии подтвержденного происхождения продукта.

    Кодировка обязательна для всех участников рынка: от производителей до точек розничной торговли и предприятий общественного питания. Система минимизирует риск попадания в оборот поддельных или несертифицированных товаров, особенно в категориях, где часто нарушаются санитарные нормы.

Как работает маркировка в системе “Честный Знак”

     Цифровая платформа «Честный знак» создана Центром развития перспективных технологий (ЦРПТ) по поручению Правительства РФ.

      Основой функционирования выступает поэкземплярный учет, при котором каждая единица товара получает уникальный код Data Matrix. Сканеры и терминалы сбора данных (ТСД) считывают его и передают в информационную систему, что обеспечивает полную прослеживаемость товара на каждом этапе.

          Данные о маркированном продукте передаются в электронной форме через:

• ЭДО (электронный документооборот) — применяют для приемки, отгрузки, передачи товаров между участниками;
• ОФД (оператора фискальных данных) — фиксирует факт реализации при продаже через кассу;
• онлайн-кассы — при продаже в рознице осуществляют вывод товара из оборота;
• УПД (универсальный передаточный документ) — позволяет подтверждать передачу продукции между юридическими лицами.

            Для корректной работы на портале каждый участник использует:

• усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП);
• программное обеспечение;
• оборудование для печати, считывания кодирования (принтеры, сканеры, ТСД).

     Платформа работает в автоматическом режиме. Каждый этап — получение, маркировка упаковки, отгрузка, приемка, продажа — фиксируется в системе. Это исключает возможность подмены продукта и позволяет контролирующим органам в режиме реального времени отслеживать легальность товара в обороте.

Что содержит маркировка в ЧЗ

        В состав двумерного кода Data Matrix входят элементы:

• GTIN (глобальный номер товарной позиции) — уникальный идентификатор товара, присваиваемый через систему ГС1 РУС;
• шифр проверки, криптозащиты — гарантирует подлинность, защищает от подделок;
• служебная информация — сведения о производителе, дате выпуска, сроке годности, стране происхождения и упаковке.

    Код наносят с использованием сертифицированных термотрансферных или лазерных принтеров, подключенных к товароучетной системе предприятия. Data Matrix-код наносится на каждую единицу товара, включая продукцию в полимерной, стеклянной или картонной упаковке.

Важно! Код маркировки не должен быть повреждён или закрыт другими элементами упаковки. Несоблюдение технических требований к нанесению, качеству кодов приводит к блокировке отгрузки товара и штрафам со стороны проверяющих органов.

Регистрация в системе «Честный Знак»

         Шаги регистрации на государственной платформе «ЧЗ»:

1. регистрация в системе ГС1 РУС для присвоения товарам GTIN (глобального номера товарной позиции) и GLN (глобального номера места);
2. Регистрация личного кабинета на официальной платформе ЧЗ — участник указывает юридическую форму (производитель, импортер, оптовик, розница), данные организации, контактное лицо;
3. получение УКЭП;
4. участник заключает договор с оператором ЭДО, настраивает программное обеспечение для передачи универсальных передаточных документов (УПД);
5. регистрация кассового оборудования;
6. формирование карточек товаров.

           Дополнительными требованиями выступают:

• указание каждого торгового объекта, через который будет осуществляться продажа маркированных напитков;
• загрузка копий разрешительных документов — деклараций, СГР;
• предоставление фото продукции для формирования товарной базы.

       Регистрация завершена после подписания электронного соглашения с ЦРПТ. После этого участник получает доступ к генерации кодов, может начать работу в системе.

Какие продукты подлежат маркировке в ЧЗ

      Обязательной маркировке на портале «Честный знак» подлежат безалкогольные напитки:

• соки (код ТН ВЭД 2009) – фруктовые, овощные (прямого отжима, концентрированные, восстановленные);
• нектары (код ТН ВЭД 2009 89 990 0) — с содержанием сока от 25 до 50%, с добавлением воды, сахара, органических кислот и витаминов;
• морсы (код ТН ВЭД 2202 99 190 0) — ягодные и фруктовые, не подвергнутые брожению, без содержания спирта;
• газированные жидкости (код ТН ВЭД 2202 10 000 0) – сладкие, с добавлением кофеина, красителей, ароматизаторов;
• квасы (ТН ВЭД 2202 99 190 0) — броженные безалкогольные жидкости, в том числе с пастеризацией или фильтрацией;
• вода (ТН ВЭД 2201) – минеральная, питьевая (газированная, негазированная, в потребительской упаковке);
• напитки на растительном сырье (ТН ВЭД 2202 99 190 0) — соевые, овсяные, миндальные и другие растительные аналоги молочных продуктов, без содержания алкоголя;
• сортовые, функциональные смеси (ТН ВЭД 2202 99 190 0 / 2202 10 000 0) —
• с витаминами, экстрактами, адаптированным составом и улучшенными органолептическими характеристиками;
• любые безалкогольные жидкости в розничной упаковке — стекло, пластик, Tetra Pak и другие виды.

   При маркировке важно опираться на фактический код ТН ВЭД, указанный в разрешительном документе.

Какие напитки не требуется маркировать

          От обязательной маркировки в системе «Честный знак» освобождены:

• напитки, предназначенные для экспорта;
• пробники, дегустационные образцы для рекламных целей;
• продукция в транспортной упаковке — оптовая тара;
• напитки, которые готовятся или разливаются непосредственно в кафе, ресторане или точке общепита;
• напитки, разливаемые непосредственно при клиенте в магазине или киоске — при отсутствии заводской упаковки;
• Остатки, произведенные до даты начала обязательной кодировки – если есть документы, подтверждающие дату изготовления;
• упаковки массой менее 30 мл — при условии документального обоснования.

Важно! Исключение из обязательной маркировки не освобождает от требований технических регламентов, наличия обязательных документов о соответствии.

Разрешительная документация на безалкогольные напитки

     Важнейшее условие для ввода товара в оборот — наличие разрешительной документации:

• вода — декларация о соответствии (ДС) или свидетельство о государственной регистрации (СГР) по ТР ЕАЭС 044/2017 (по перечню, утвержденному ЕЭК);
• соки, нектары, морсы — декларация по ТР ТС 021/2011 (безопасность), ТР ТС 022/2011 (маркировка), ТР ТС 023/2011 (соковая продукция), ТР ТС 029/2012 (добавки). Если напитки предназначены для детей — оформляется СГР;
• молочные напитки — декларация по ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012; при детском или специализированном назначении — СГР;
• функциональные, диетические, спортивные напитки, а также продукты нового вида — оформление СГР;
• для продукции на вынос в общепите — декларация по ТР ТС 021/2011, профильному техрегламенту.

     Для оформления декларации или СГР товар направляют в аккредитованную лабораторию для проведения испытаний. Критериями для проверки энергетиков, например, выступают:

• уровень кофеина (до 400 мг/дм3);
• наличие осадка, взвесей;
• количество тонизирующих компонентов;
• микробиологические показатели (БГКП, дрожжи, плесень, сальмонеллы) и т.д.

   На основании анализов оформляется протокол испытаний (ПИ), который служит основанием для регистрации обязательного документа о соответствии.

Справка! С 1 июля 2023 года сахаросодержащие напитки отнесены к подакцизным товарам (Федеральный закон № 443-ФЗ). Для них действуют отдельные правила налогообложения, маркировки и прослеживаемости. При выпуске подакцизных продуктов важно четко регламентировать состав, содержание сахара, допустимые добавки и иные параметры, влияющие на безопасность и классификацию товара. В этих целях производителям рекомендуется ориентироваться на профильные государственные стандарты:
ГОСТ 32105-2013 — устанавливает требования к составу, органолептическим и физико-химическим показателям сокосодержащих, фруктовых и фруктово-овощных жидкостей;
ГОСТ Р 53914-2010 — определяет параметры качества, безопасности молочных смесей;
ГОСТ 28188-2014 — содержит общие технические условия для безалкогольных жидкостей;
ГОСТ 31711-2012 — применяется при производстве безалкогольного пива, регламентируя плотность, содержание экстракта, вкус и условия хранения.

    Применение указанных стандартов облегчает оформление технической документации, обеспечивает соблюдение требований регламентов и помогает корректно оформить декларацию или СГР на подакцизную продукцию.

Штрафы за работу без маркировки

         К нарушениям относят:

• выпуск, оборот немаркированной продукции;
• отсутствие регистрации в системе «Честный знак»;
• неиспользование электронного документооборота (ЭДО) или оператора фискальных данных (ОФД);
• реализацию без декларации или СГР;
• нарушение порядка работы с подакцизными напитками;
• использование недействительных, повреждённых или поддельных кодов маркировки.

    Штрафные санкции зависят от организационно-правовой формы участника. Для ИП штрафы достигают 10–30 тысяч рублей. Для юридических лиц — от 100 до 500 тысяч рублей. Контролирующий орган вправе изъять продукцию, приостановить деятельности организации сроком до 90 суток.

    При выявлении факта отсутствия декларации или СГР продукция признается несоответствующей установленным требованиям. Это автоматически влечет запрет на её реализацию, применение штрафных мер.

      Если немаркированная или несертифицированная продукция создает угрозу для жизни и здоровья потребителей, возможно применение статьи 238 УК РФ. Санкции по статье включают штрафы, принудительные работы и лишение свободы.

       Контролирующими органами выступают Роспотребнадзор, ФНС, Росаккредитация и другие уполномоченные структуры.

     Центр сертификации «Делотест» оказывает комплексные услуги для участников оборота:

• оформляет декларации, свидетельства о государственной регистрации;
• организует лабораторные испытания;
• помогает внедрить систему ХАССП, получить сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000;
• подготавливает комплект документов для регистрации в системе «Честный знак»;
• сопровождает на каждом этапе работы с маркировкой — от генерации кодов до вывода продукции из оборота.

Обращение в «Делотест» позволяет сократить сроки оформления, избежать ошибок при регистрации и исключить риск блокировки продукции. Получите бесплатную консультацию удобным способом – звоните, оставляйте заявку на сайте.