Протокол испытаний зерна

Согласно законодательству ЕАЭС, реализация зерна для пищевых и кормовых целей допускается только проведения обязательных оценочных процедур. Требования по подтверждению соответствия продукции, критерии ее качества и безопасности устанавливаются профильным техническим регламентом. Проверка обязательно включает исследования товара в лаборатории, по результатам которых составляется официальный документ – протокол.

Как подтверждается соответствие зерна?

В отношении зерновой продукции на территории ЕАЭС действует профильный технический регламент 015/2011. Его положения распространяются на товар, который используется как сырье для пищевой промышленности и как корм для сельскохозяйственных животных. Статьи нормативного акта не действуют в отношении сырья для технических целей и семенного материала.

ТР ТС 015/2011 устанавливает требования к:

• параметрам безопасности подконтрольной продукции;
• организации процессов выращивания, сбора, очистки, сушки, транспортирования и т.д.;
• маркированию подконтрольного товара.

Согласно ТР ТС 015/2011, формой оценки соответствия зерна устанавливается обязательное декларирование. Процедура включает лабораторные исследования подконтрольного товара.

Декларирование проводится по следующим схемам:

1. 1д, 3д, 6д – используются для серийного производства, оформление декларации проводится на срок от 1 года до 5 лет.
2. 2д, 4д – применяются в отношении партии, ограничивается не срок действия разрешительной документации, а объем продукции, на которую она распространяется.

Принятие декларации ТР ТС и получение протоколов испытаний к ней – обязательное условие для легальной коммерческой деятельности в странах Евразийского Союза. Работа без разрешительных документов является правонарушением, за которое установлена административная ответственность: штрафы, конфискация товара, принудительная остановка функционирования предприятия.

В дополнение к обязательной декларации предприниматель вправе получить добровольный документ – сертификат качества. Он подтверждает, что продукт соответствует тем требованиям, которые установило само предприятие в технической документации. Его оформление дает предпринимателю маркетинговые преимущества.

Какие свойства зерна подлежат проверке?

Лабораторным испытаниям обязательно предшествует процедура идентификации зерновых культур, поступивших для проверки. Отличительные признаки, которыми должны руководствоваться эксперты, приводятся в Приложении №1 к ТР ТС 015/2011.

В лабораторных условиях проверяется содержание токсичных элементов в зерновой продукции, таких как:

• свинца;
• кадмия;
• ртути;
• мышьяка;
• пестицидов;
• микотоксинов (афлатоксина В1, Т-2 токсина, фумонизина и т.д.);
• пестицидов (ДДТ, гексахлорбензола, 2,4-Д кислоты и т.д.).

Предельно допустимые показатели содержания токсинов для разных типов культур приведены в Приложении №2 к регламенту.

Если зерно поставляется на пищевые цели, то обязательно определяется содержание вредных примесей, к числу которых относится:

• спорынья;
• фузариозные зерна;
• вязель;
• гелиотроп;
• испорченные зерна;
• прочее.

Предельно допустимые значения содержания примесей приводятся в Приложении №3 к ТР ТС 015/2011.

Также определяется зараженность насекомыми (например, хлебными клещами), присутствие в партии мертвых насекомых-вредителей. Проверяется содержание радионуклидов: цезия, стронция.

Важно! Требования ТР ТС 015/2011 действуют не только в отношении готовой продукции. Положениям регламента должны отвечать применяемые изготовителем удобрения, производственный процесс и сбыт, маркировочные надписи.

Если экспертизы организуются для добровольной сертификации, то проверяются только те параметры и характеристики, которые выбрал сам предприниматель и указал в своем заявлении.

Как организуются лабораторные испытания зерна?

Обязательный элемент процедуры декларирования – лабораторные испытания.

Исследованиям предшествует отбор образцов, который производится с предприятия или склада. Для легального ввоза проб иностранного товара предпринимателю потребуется договор с лабораторией и письмо для таможни.

Экспертиза включает изучение производственного стандарта предприятия и проверку образцов по заданным характеристикам. Перед исследованиями обязательно составляется программа, которая включает:

• методики проверки;
• перечень применяемых материалов, реагентов, измерительных средств;
• список проверяемых характеристик образцов.

Показатели, которые выявляются экспертами, вносятся в протокол испытаний зерна. Это официальный документ, который необходим для регистрации декларации ТР ТС. Он является доказательным материалом, на основании которого делаются выводы о безопасности и качестве продукта.

Какая информация содержится в протоколе испытаний?

Согласно действующему законодательству, унифицированный образец протокола испытаний не устанавливается. Оформление документа проводится согласно шаблону, используемому лабораторией. В нем должны содержаться следующие сведения:

1. Название и уникальный номер документа.
2. Данные о лаборатории: наименование, адрес, контакты.
3. Сведения о заявителе.
4. Идентификационные сведения о товаре (название, характерные признаки, код ТН ВЭД или ОКПД2 и т.д.).
5. Использованные методы испытаний.
6. Ссылка на законодательный акт, в рамках которого проводились проверки.
7. Дата экспертизы.
8. Параметры образцов, выявленные в лаборатории (как правило, оформляются в табличном виде).
9. Выводы экспертов о безопасности продукции.

Протокол составляется с использованием точных фраз, не допускающих двоякого толкования. Документ заверяется подписью уполномоченных лиц, а также оттиском печати лаборатории.

Протокол может быть оформлен в электронном или бумажном виде. Во втором случае должны быть составлены две его копии. Одна остается на хранение у лаборатории, вторая передается предпринимателю. Бизнесмен обязан предъявлять протокол по запросам контрагентов и контролирующих инстанций.

Остались вопросы? Обратитесь в центр сертификации «Делотест». Специалисты бесплатно проконсультируют и помогут пройти процедуры сертификации и декларирования.