Разработка технологических карт

На качество готовой продукции влияет немало факторов, к которым относятся технологические требования по обработке ингредиентов и приготовлению блюд. Для этого в компании производится разработка технологических карт, где указывается немало необходимых сведений:

  • список требуемых компонентов;
  • вес (брутто и нетто);
  • украшение блюда и вариант подачи к столу;
  • номер и вид рецепта;
  • расчет массы на конкретное число порций и не только.

Разработка технологических карт производства осуществляется в том случае, если на данном предприятии есть уникальные блюда и кулинарные изделия. Время действия документа компания определяет самостоятельно.

Разработка технико-технологических карт на продукцию основывается на нескольких разделах:

  • названии изделия и сфере его применения;
  • списке ингредиентов для приготовления блюда;
  • норме выхода готового блюда или полуфабрикатов;
  • сведении о качестве, безопасности и не только.

Каждой карте присваивается индивидуальный номер, под которым документ будет сохранен в картотеке предприятия.

Услуги по разработке технико-технологических карт от компании «Делотест»

Сертификационный центр «Делотест» предлагает немало услуг по оформлению документов, в число которых входит разработка нормативно-технической документации. К ней относится разработка технологических карт производственных процессов.

Обратившись в нашу компанию, вы получите немало преимуществ:

  • минимальное участие в оформлении документов;
  • возможность прислать все документы в режиме онлайн;
  • многолетний опыт в оказании услуг;
  • удобство и приемлемая стоимость.

С нами разработка технико-технологических карт не станет проблемой. Специалисты центра сделают все максимально быстро и качественно.


МНОГИЕ УЖЕ ВОСПОЛЬЗОВАЛИСЬ НАШИМИ УСЛУГАМИ И ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ
Заказать
сертификат
Задать
вопрос
Заказать
звонок
Сервис обратного звонка RedConnect